Você Pode Desenvolver Alergias Alimentares em Qualquer Idade?

Fonte: Sophie Egan - The NY Times
Você Pode Desenvolver Alergias Alimentares em Qualquer Idade?

P: Adultos podem desenvolver alergias alimentares, tais como alergias a amendoim?

R. Sim. Os dados preliminares de um grande novo estudo norte americado que está atualmente sob revisão sugerem que quase 52 por cento dos adultos americanos com uma alergia alimentar relatou desenvolvido um ou mais alergias alimentares depois de 18 anos de idade.

Estima-se que 5 por cento dos adultos nos Estados Unidos têm uma alergia alimentar, em comparação com cerca de 8 por cento das crianças. E enquanto algumas crianças superam alergias - geralmente aquelas relacionadas com leite, ovos e trigo - muitos mantêm a sua alergias até a idade adulta.

Dr. Ruchi Gupta, um pesquisador de alergia alimentar na Ann e Hospital de Chicago, de Robert H. Lurie Crianças e Feinberg School of Medicine da Northwestern University, que liderou o estudo, destacou em reuniões sobre alergia em todo o mundo, "você ouvirá mais e mais sobre alergia alimentar iniciando na fase adulta. Mas tudo isso foi anedótico. Essa foi a razão pela qual fizemos o estudo, para obter os números por trás da frequência."

No ano passado, o Dr. Gupta e colegas da Northwestern e a unidade AmeriSpeak de NORC, da Universidade de Chicago entrevistou 40.447 adultos nos Estados Unidos, recrutados a partir de uma amostra nacionalmente representativa. Eles descobriram que mariscos foi a alergia mais comum de alimentos entre os adultos, afetando 3,9 por cento da população, seguido por alergias de amendoim, em 2,4 por cento, e as alergias da nozes, em 1,9 por cento.

Alergias de amendoim geralmente se desenvolvem durante a infância, e as crianças comumente superam-nas menos frequentemente do que em outras alergias alimentares. Alergia do amendoim parece ser igualmente prevalente entre adultos e crianças norte-americanas.

Foi bem estabelecido que as crianças desenvolvem alergias aos "oito principais" alimentos: leite, ovo, trigo, soja, amendoim, nozes, peixe e marisco. A maioria das reações em adultos também ocorrem com os oito principais alimentos, de acordo com a Dra. Sharon Chinthrajah, professora assistente da Faculdade de Medicina da Universidade de Stanford e diretora médica do Centro Sean N. Parker para Pesquisa de Alergia e Asma, que foi Envolvido na formação da pesquisa. Dito isto, a alergia aos mariscos é mais comum entre os adultos do que entre as crianças, pois tende a aparecer mais tarde na vida.

Vários padrões foram observados que são únicos para adultos que desenvolvem novas alergias alimentares. Um é chamado de síndrome de alergia oral, que ocorre em uma pequena porcentagem de adultos que têm alergias sazonais. Isso "envolve seu corpo sendo enganado", disse o Dr. Chinthrajah. Ela explicou que alguns adultos podem ter alergias ao pólen das árvores, por exemplo, e algumas das proteínas da árvore são semelhantes às das frutas e vegetais ", então, quando seu corpo come a forma em bruto desses alimentos, pensa que está comendo uma pólen da árvore". O pólen de abedul, por exemplo, tem semelhanças com proteínas encontradas em frutas como pêssegos, maçãs e cerejas. O principal sintoma é geralmente uma coceira na boca ou garganta. Curiosamente, se a fruta é primeiro processada ou cozida de qualquer forma, ela desnatura a proteína e não produz a mesma reação.

Muitos adultos que desenvolvem uma nova alergia alimentar se perguntam o que causou - o "interruptor de ativação", como o Dr. Gupta o chama. Relatórios anecdóticos sugerem que a gravidez, por exemplo, pode desencadear novas alergias, levando alguns a hipotetizar que uma conexão hormonal pode estar em jogo. Outros pacientes relatam que notaram uma nova alergia depois de terem uma infecção viral. Ainda assim, ainda não está claro o que causa uma nova reação a um alimento depois que alguém o comeu há décadas sem incidentes.

Importante, uma reação alérgica não é o mesmo que uma intolerância alimentar. Uma reação alérgica caracteriza-se por sintomas marcantes, tais como coceira, urticária, inchaço, problemas de respiração ou vômitos, dentro de duas horas após o consumo dos alimentos em questão. Os sintomas que aparecem no dia seguinte podem ser característicos de uma intolerância alimentar, que o Dr. Chinthrajah disse que os pesquisadores ainda não entendem, além de entender as alergias alimentares.

Reações alérgicas mais graves podem exigir epinefrina ou uma visita ao serviço de emergência. Mas só porque você reage uma vez, não significa que você deve remover completamente um alimento da sua dieta, disse o Dr. Gupta. Em vez disso, se você tiver dúvidas, procure um alergista para testar.

Veja os serviços prestados

Convênios

  • Advance
  • Allianz Saúde
  • Ameplan
  • Amil
  • Apeoesp
  • Bradesco Saúde
  • Caixa Seguros
  • Care Plus
  • Cassi
  • Cetesb
  • Classes Laboriosas
  • Dix
  • Economus
  • Fundação CESP
  • Gama Saúde
  • Grupo Saúde Bresser
  • Hapvida
  • Intermedica
  • Itau
  • Life Empresarial
  • Mapfre
  • Marítima Saúde
  • MedService
  • Metrus
  • Notredame
  • Omint Saúde
  • Ônix
  • Portomed
  • Porto Seguro
  • Sabesprev
  • Santamalia
  • Saúde Secular
  • SP Trans
  • Sul America Saúde
  • Unafisco
  • Unimed
  • Unimed Rio
  • Unimed Seguros