Omega-6 em Nozes, Sementes e Óleos Vegetais Pode Ajudar o Coração

Fonte: Nicholas Bakalar - The New York Times
Omega-6 em Nozes, Sementes e Óleos Vegetais Pode Ajudar o Coração

Os ácidos graxos ômega-6, as gorduras encontradas em nozes, sementes e muitos óleos vegetais, incluindo aqueles usados ​​em muitos alimentos processados ​​e junk food, são úteis ou prejudiciais?

Acredita-se que o ômega-6 geralmente aumentam a inflamação, enquanto os ômega-3, as gorduras do óleo de peixe, diminuem a inflamação, e alguns estudos sugerem que uma alta ingestão de ômega-6 aumenta o risco de doença cardíaca. Mas um novo estudo de longo prazo sugere que o ômega-6 pode ser bom para o coração.

Pesquisadores finlandeses estudaram 2.480 homens com idades entre 42 e 60 anos, seguindo-os por uma média de 22 anos.

O estudo, no American Journal of Clinical Nutrition, descobriu que, em comparação com os homens com um quinto mais baixo para os níveis sanguíneos de ômega-6, aqueles no quinto mais alto tinham um risco 43 por cento menor de morte por qualquer causa e 46 por cento menor risco de morte cardiovascular. O estudo controlou o tabagismo, a hipertensão, a história familiar de doenças cardíacas e muitos outros fatores.

"Esta não é uma licença para comer junk food ou alimentos processados", disse o principal autor, Jyrki K. Virtanen, professor adjunto de epidemiologia nutricional da Universidade da Finlândia Oriental. “Mesmo que contenham ômega-6, eles estão cheios de açúcar e outras coisas que não são boas para você. Mas não há necessidade de temer o ômega-6 em vegetais, nozes e sementes. Claramente tem benefícios para a prevenção de doenças cardíacas ”.

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