Nozes para perda de peso?

Fonte: Nicholas Bakalar - The NY Times
Nozes para perda de peso?

Um punhado de nozes pode ser uma ferramenta efetiva de perda de peso.

As nozes são ricas em ácidos graxos ômega-3 e outras substâncias e, com moderação, têm sido associadas a um risco reduzido de obesidade e diabetes. Eles também podem reduzir eficientemente o apetite.

Os pesquisadores agora podem descobrir o porquê. Eles tiveram nove pacientes obesos hospitalizados que beberem, em cinco dias consecutivos, um smoothie contendo 48 gramas de nozes (1.7 onças, ou cerca de 14 metades de noz e 315 calorias) ou um smoothie de placebo idêntico em gosto e ao conteúdo calórico. Depois, após um mês em sua dieta regular, os pacientes voltaram para um segundo teste de cinco dias, com os bebedores de placebo no primeiro teste recebendo um smoothie de nozes e vice-versa.

Os participantes foram submetidos a Exames cerebrais de M.R.I. enquanto olhavam fotos de alimentos ricos em gordura (bolo, por exemplo), alimentos com baixo teor de gordura (vegetais) ou imagens neutras de rochas e árvores.

O estudo, publicado em Diabetes, Obesidade e Metabolismo, descobriu que, quando as pessoas olhavam fotos de alimentos ricos em gordura, a ativação na ínsula, uma parte do cérebro envolvida no controle do apetite e dos impulsos, aumentou entre aqueles que bebiam o smoothie de nozes, Mas não entre os bebedores de placebo. O estudo foi financiado em parte pela California Walnut Comission.

"Nozes podem alterar a forma como nossos cérebros vêem a comida e impactar nossos apetites", disse a autora principal, Olivia M. Farr, do Beth Israel Deaconess Medical Center em Boston. "Nossos resultados confirmam as recomendações atuais para incluir nozes como parte de uma dieta saudável".

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