Os Produtos Químicos no seu Macarrão com Queijo

Fonte: Roni Caryn Rabin - The NY Times
Os Produtos Químicos no seu Macarrão com Queijo

Os produtos químicos potencialmente nocivos que foram proibidos em mordedores de crianças e patos de borracha há uma década ainda podem estar presentes em altas concentrações na refeição favorita do seu filho: misturas de macarrão e queijo feitas com queijo em pó.

Os produtos químicos, chamados de ftalatos, podem destruir os hormônios masculinos, como a testosterona e foram associados a defeitos congênitos genitais em bebes do sexo masculino e problemas de aprendizagem e comportamento em crianças mais velhas. Os produtos químicos migram para alimentos de embalagens e equipamentos utilizados na fabricação e podem representar riscos especiais para mulheres grávidas e crianças pequenas.

O Food and Drug Administration não proibiu sua presença em alimentos, embora um relatório de 2014 da Consumer Product Safety Commission instou as agências federais a avaliar os riscos "com o objetivo de apoiar as etapas de gerenciamento de risco". O relatório concluiu que alimentos, drogas e bebidas, e não brinquedos, foram a principal fonte de exposição a ftalatos.

Agora, um novo estudo de 30 produtos de queijo detectou ftalatos em todas, menos uma das amostras testadas, com as maiores concentrações encontradas no pó de queijo altamente processado em misturas de macarrão com queijo em caixa. O relatório, que foi conduzido por um laboratório independente e pago por grupos de defesa ambiental, não foi publicado em um periódico revisado pelos pares.

"As concentrações de ftalatos em pó de misturas de macarrão e queijo foram mais de quatro vezes maiores do que em queijo em bloco e outros queijos naturais, como queijo ralado, queijo fatiado e queijo cottage", disse Mike Belliveau, diretor executivo do Environmental Health Strategy Center, um de quatro grupos de defesa que financiaram o relatório. Outros eram Ecology Center, Healthy Babies Bright Futures and Safer States.

Os grupos testaram 10 diferentes variedades de macarrão e queijo, incluindo alguns que foram rotulados de forma orgânica, e encontraram níveis elevados de ftalatos em todos eles.

Os produtos testados foram comprados nos Estados Unidos e enviados na embalagem original para o VITO, o Instituto Flamengo de Pesquisa Tecnológica na Bélgica, onde a gordura extraída de cada amostra de produto foi analisada para 13 ftalatos usando métodos de teste validados, disse Belliveau.

Cerca de dois milhões de caixas de macarrão e queijo, uma comida relativamente barata que pode ser preparada em minutos, são vendidos todos os dias nos Estados Unidos, de acordo com números de 2013 do grupo Symphony / IRI. O Sr. Belliveau disse que os consumidores teriam dificuldade em evitar o produto químico.

"Nossa crença é que é em todos os produtos de macarrão com um queijo", você não tem saída do problema ", disse o Sr. Belliveau, que está exortando os consumidores a entrar em contato com os fabricantes e pressioná-los a investigar como os ftalatos estão entrando em seus produtos e tomar medidas para eliminá-lo. Nove dos produtos de queijo testados foram fabricados pela Kraft, que faz a maioria dos produtos de macarrão e queijo vendidos, embora o grupo não tenha divulgado os nomes de produtos específicos testados. Os funcionários da Kraft não responderam aos pedidos de comentários sobre o relatório e suas conclusões.

Devon Hill, um advogado em Washington, que tem experiência com empresas que fabricam ftalatos, disse que muitos ftalatos foram eliminados do processamento e embalagem de alimentos e que os que ainda estão em uso resultam em exposições muito baixas. Os testes de queijo procuraram a presença de 13 ftalatos diferentes e detectaram todos menos dois, com alguns itens alimentares contendo até seis ftalatos diferentes em um único produto.

Os grupos ambientais e de segurança alimentar solicitaram a F.D.A. no ano passado, para remover todos os ftalatos de alimentos, embalagens de alimentos e equipamentos de processamento e fabricação de alimentos, embora a petição tenha sido adiada temporariamente por razões técnicas, disse Tom Neltner, diretor de política química do Fundo de Defesa Ambiental, que está coordenando o processo de petição por 11 Grupos de advocacia, incluindo o Center for Science in the Public Interest, Natural Resources Defense Council, the Environmental Working Group e outros.

Comece os Exercícios, Suspenda os Analgésicos

Fonte: Gretchen Reynolds - The NY Times
Comece os Exercícios, Suspenda os Analgésicos.

Tomar de ibuprofeno e analgésicos sem receita médica pode ter conseqüências indesejadas e preocupantes para as pessoas que se exercitam vigorosamente. Estes medicamentos populares, conhecidos como anti-inflamatórios não esteróides, ou AINEs, funcionam através da supressão da inflamação. Mas de acordo com dois novos estudos, no processo eles potencialmente também podem sobrecarregar os rins durante o exercício prolongado e reduzir a capacidade dos músculos de se recuperar posteriormente.

Qualquer pessoa que passe algum tempo em torno de pessoas que se exercitam sabe que o uso de analgésicos é comum entre eles. Alguns atletas brincam sobre tomar "vitamina I", ou ibuprofeno, para contornar a dor de treinamentos extenuantes e competições. Outros dependem de naproxeno ou outros AINEs para tornar o exercício duro mais tolerável.

O uso de AINEs é especialmente difundido entre os atletas em esportes de resistência intensos, como maratona e ultramaratona. De acordo com algumas estimativas, cerca de 75% dos corredores de longa distância recebem ibuprofeno ou outros AINEs antes, durante ou após treinamento e corridas.

Mas nos últimos anos, tem havido sugestões de que os AINEs podem não ter os efeitos nos atletas que eles antecipam. Alguns estudos descobriram que aqueles que tomam os analgésicos experimentam tanta dor muscular quanto aqueles que não o fazem.

Alguns estudos de caso também sugeriram que os AINEs podem contribuir para problemas renais em atletas de resistência e foi essa possibilidade que chamou a atenção do Dr. Grant S. Lipman, professor clínico associado de medicina na Universidade de Stanford e diretor médico de várias ultramaratonas.

Os AINEs trabalham, em parte, por meio da formação da produção corporal de um grupo particular de produtos bioquímicos, chamados de prostaglandinas, que de outra forma inundam o local das lesões no corpo. Ali, eles iniciam processos que contribuem para a dor e a inflamação. As prostaglandinas também levam os vasos sanguíneos a se dilatar, ou ampliar, o aumento do fluxo sanguíneo para a área afetada.

Tomar AINEs resulta em menos prostaglandinas e conseqüentemente menos inflamação e menor dilatação dos vasos sanguíneos.

No entando, se esses efeitos são aconselháveis ​​em pessoas que se exercitam por horas tem sido incerto.

Assim, para um dos novos estudos, publicado quarta-feira no Emergency Medical Journal, o Dr. Lipman pediu a 89 participantes em vários ultramaratonas com duração de vários dias em todo o mundo que tomassem uma pílula de ibuprofeno ou um placebo a cada quatro horas durante um estágio de 50 milhas de sua corrida .

Depois, ele e seus colegas extraíram sangue dos corredores e verificaram seus níveis de creatinina, um subproduto do processo de filtração de sangue dos rins. Os altos níveis de creatinina em uma pessoa de outra forma saudável são considerados sinais de lesão renal aguda.

O Mistério da Vitamina D

Fonte: VP Consultoria Nutricional
O Mistério da Vitamina D

A literatura sugere que o principal o papel da vitamina D é atuar no metabolismo do cálcio e na manutenção da mineralização óssea. Porém, vários estudos têm mostrado a sua importância em doenças como câncer, doenças cardiovasculares, diabetes mellitus e esclerose múltipla.

As duas formas de vitamina D são a vitamina D3 (colecalciferol), sintetizada na pele após a exposição solar, e a vitamina D2 (ergocalciferol), obtida pela irradiação das plantas e alimentos. Quando formada no organismo pela ação dos raios ultravioletas sob a pele, há o mecanismo de fotoconversão da pró-vitamina D3 em pré-vitamina D3, onde ocorrerá o processo de hidroxilação para se tornar ativa no organismo.

Tanto o colecalciferol como o ergocalciferol devem ser metabolizados para gerar o hormônio ativo. No fígado, ocorre a primeira hidroxilação para a 25-hidroxi-vitamina D (25(OH)D), que será secretada no plasma na forma de calcidiol, principal forma circulante da vitamina e também principal forma de armazenamento no organismo. Nos rins, a 25(OH)D é metabolizada pela enzima 25-hidroxivitamina D 1α-hidroxilase, formando a 1,25 dihidroxi-vitamina D3 (1,25(OH)2D3), forma ativa da vitamina, conhecida como calcitriol.

A associação da deficiência da vitamina D com o risco de diferentes tipos de câncer (cólon, mama, próstata e ovários), merece uma atenção considerável: muitos estudos têm observado menor incidência destes tipos de câncer em países onde há maior exposição solar e níveis séricos adequados de 25(OH)D. O fundamento desta relação baseia-se no fato de que o calcitriol exerce papel regulatório sobre os genes que estão envolvidos na transformação de células normais em cancerígenas e no ciclo celular, reduzindo a sobrevivência de células malignas.

Outras pesquisas também confirmam a importância da vitamina D no diabetes, devido à secreção da insulina ser um processo mediado pelo cálcio onde, alterações neste fluxo, prejudicarão a secreção da insulina pelas células pancreáticas; e por agir diretamente sobre a ação da insulina ao estimular a expressão de receptores da vitamina D, aumentando a sua sensibilidade.

Com relação às doenças cardiovasculares, o estudo publicado pelo Bratislava Medical Journal mostrou que indivíduos praticantes de atividade física e não-fumantes apresentavam níveis normais de vitamina D, enquanto baixos níveis séricos da vitamina estavam associados a múltiplos fatores de risco metabólico..

Qual é o Culpado Pela Sua Intoxicação Alimentar?

Nem sempre é a última coisa que você comeu.

Fonte: Kate Murphy - The NY Times
Qual é o Culpado Pela Sua Intoxicação Alimentar?

Acontece do nada. Um minuto você está bem, e no próximo você começa a suar enquanto cólicas incapacitantes movem sua barriga. Você vomita ou tem diarréia, ou ambos, temendo que você não viva para ver outro dia.

E então tudo vai embora. Você está de volta ao seu eu antigo, talvez depois de um dia ou dois assistindo compulsivamente o Netflix, e devorando cream crackers e refrigerante.

Os Centros para Controle e Prevenção de Doenças estimam que esse cenário, conhecido como "evento gastrointestinal agudo", nos acontece ao menos uma vez por ano. As lutas, embora extremamente desagradáveis, geralmente não ocasionam uma visita ao médico ou requerem qualquer medicação.

Mas tais eventos tendem a nos fazer pensar tentando identificar o que nos deixou tão miseráveis. Embora seja difícil saber com certeza, existem pistas que podem ajudá-lo a determinar a origem e reduzir seu risco no futuro.

"As pessoas tendem a culpar a última coisa que comeram, mas provavelmente é uma coisa antes da última coisa que eles comeram", diz o Dr. Deborah Fisher, um gastroenterologista e professor associado da Duke University School of Medicine.

O estômago leva cerca de quatro a seis horas para esvaziar uma refeição completa e, em seguida, o intestino delgado leva cerca de seis a oito horas para espremer todos os nutrientes e esvaziar o cólon. Os restos permanecem por mais um a três dias, fermentando e sendo formados para o que finalmente sai pela descarga. O chamado tempo de trânsito intestinal varia significativamente de pessoa para pessoa, mas os gastroenterologistas dizem que você pode facilmente descobrir o que é normal comendo milho e observando quando os grãos indigestíveis aparecem nas fezes.

Talvez seja nojento, mas com essa linha de base, a próxima vez que você ficar doente, você será mais capaz de estimar quando você pode ter comido a refeição ofensiva. Por exemplo, se você vomitar algo e não tiver diarréia ou outro incomodo mais abaixo, pode ser que o que o deixou doente foi algo que você comeu nas últimas quatro a seis horas. Se você acordar no meio da noite com cólicas e diarréia, é mais provável que você o tenha consumido umas boas 18 a 48 horas antes, dependendo dos resultados do seu teste de milho.

A maioria das doenças transmitidas por alimentos são causadas por vírus ou bactérias, como norovírus, Staphylococcus aureus, campylobacter, salmonella, E. coli e Bacillus cereus.

Melhore sua Saúde com o "Efeito Lassie"

Fonte: Gretchen Reynolds - The NY Times
Melhore sua Saúde com o 'Efeito Lassie'

Os pesquisadores costumam usar o termo "efeito Lassie" para descrever os amplos benefícios para a saúde de passear com um cachorro. O nome se refere ao cachorro da televisão que nobremente salvou as vidas de Timmy e tantas outras pessoas semana a semana em seu show popular.

Mas apesar de que passear com o cão pode ter benefícios de saúde para os proprietários e para os animais de estimação, as pesquisas mostram que um número surpreendentemente grande de donos de cães raramente, se alguma vez, caminham ou exercitam seus cães. Os cientistas que estudaram o efeito Lassie permaneceram intrigados sobre por que alguém renunciaria a uma atividade que é boa para eles, potencialmente ameaçando o bem-estar de ambos, proprietário e animal de estimação.

Mas um novo estudo fornece pistas sobre por que as pessoas passeiam ou não com seus cachorros. As descobertas podem ajudar os pesquisadores a promover atividades e iniciativas que aumentam a caminhada dos cães e espalham o efeito Lassie.

Para muitos de nós que possuímos cães, a idéia de não passear com eles pode parecer uma heresia. Eles são parceiros de treino confiáveis ​​e insistentes. Não ficam com preguiça quando tem chuva, calor, vento, frio ou prazos de trabalho, eles abanam o rabo e ficam felizes quando tiramos nossos tênis e não se importam (até preferem) que nossos shorts tenham saído da pilha de roupa suja em vez de uma gaveta. Eles motivam muitos de nós a exercitar-se quando, de outra forma, poderemos optar por permanecermos quietos.

Os impactos na saúde deste exercício podem ser consideráveis. Estudos recentes descobriram que as pessoas que possuem e passeiam com um cachorro são muito mais propensas do que outras pessoas a cumprir a recomendação padrão de 150 minutos de exercício por semana. Os caminhantes de cães também têm riscos mais baixos para a pressão arterial elevada, diabetes, obesidade, artrite e outras condições médicas comuns.

O mesmo para seus cães, que são menos propensos a obesidade ou outras doenças de cães que raramente se exercitam (embora a evidência indique que, como com as pessoas, os cães que precisam perder peso devem cortar calorias de suas dietas, o exercício sozinho não o diminuirá na maioria dos cães) .

Cães e pessoas que caminham juntos também acredita-se desenvolvem vínculos emocionais mais profundos do que os donos e os animais de estimação que não o fazem.

Mas apesar desses benefícios, até 40 por cento dos donos de cães nos Estados Unidos e em outros lugares, raramente, se alguma vez passeiam com seus cachorros, de acordo com estimativas recentes.

Desidratação: Riscos e Mitos

Fonte: Jane E. Brody - The NY Times
Desidratação: Riscos e Mitos

Verdade seja dita, às vezes eu não sigo meu próprio conselho, e quando sofro as consequências, redescubro por que o ofereço. Eu há pouco recomendava beber muita água, talvez um copo a cada refeição e outro copo ou dois entre as refeições. Se não for água comum, o que é melhor, então café ou o chá sem açúcar (mas não bebidas alcoólicas ou açucaradas) funcionam também.

Jantei fora recentemente, depois de um dia especialmente ativo que incluiu cerca de oito quilometros de caminhada, 40 minutos de natação e uma visita ao museu de 90 minutos. Eu bebi apenas um copo de água e nenhuma outra bebida com a minha refeição.

Parecia estranho que eu não tivesse necessidade de usar o banheiro depois, nem mesmo depois de uma longa viagem para casa. Mas não me concentrei no motivo até o dia seguinte, depois de uma noite agitada, acordei exausta, fiz outra longa caminhada, nadei e andei de bicicleta por uma hora, seis quilometros de distância. Cheguei seca, implorando por água. Depois de beber cerca de 350ml, eu era uma pessoa nova. Eu já não me sentia como um balão de chumbo.

Parece que uma desidratação suave foi o meu problema, e a experiência me levou a examinar de perto a necessidade de água do corpo em uma série de circunstâncias.

Embora milhões de americanos carregem garrafas de água onde quer que elas vão e empresas de bebidas como Coca-Cola e Pepsi, fazem você acreditar que todas as vidas podem ser melhoradas pelas bebidas que vendem, a verdade é que a desidratação séria não é comum entre as pessoas normais e saudáveis. Mas existem exceções e incluem pessoas como eu na geração do Medicare, atletas que participam de eventos particularmente desafiantes como maratonas e bebês e crianças pequenas com diarréia grave.

Vamos começar com alguns fatos. A água é a substância mais importante que consumimos. Você pode sobreviver por cerca de dois meses sem comida, mas você morreria em cerca de sete dias sem água. A água compõe cerca de 75% do peso de um bebê e 55% do peso de uma pessoa mais velha.

As células humanas simplesmente não funcionam sem água, e o corpo desenvolveu um sistema finamente sintonizado e complexo para se certificar de que tem a água necessária em uma ampla gama de condições. Na maioria dos casos, a sede é um sinal confiável de que é necessária mais água. Um trabalho principal dos rins é excretar apenas água suficiente para manter as células adequadamente hidratadas. No entanto, ao contrário do mito, a urina escura não significa necessariamente que você está desidratado. A urina pode ser descolorida por alimentos como aspargos, amoras e beterrabas.

Outro mito popular: para hidratar a pele, prevenir rugas e produzir uma aparência incandescente, você precisa beber oito copos de água por dia. Beber água extra não melhora a pele em pessoas que estão bem hidratadas. É melhor usar um hidratante emoliente para combater a pele seca.

Quem Realmente Precisa de Alimentos Sem Glúten?

Fonte: Jane E. Brody - The NY Times
Quem Realmente Precisa de Alimentos Sem Glúten?

É improvável que a mania do sem glúten vá embora em breve. Muitas pessoas dizem que se sentem melhores depois de adotar uma dieta livre de glúten, uma proteína encontrada no trigo, cevada e centeio, apesar que relativamente poucos evitadores ​​de glúten receberam diagnósticos de doença celíaca, uma condição auto-imune que pode atacar os intestinos e outros tecidos quando o glúten é consumido.

Aproximadamente uma pessoa em 140 é portadora de doença celíaca, que pode permanecer sem sintomas por décadas e tornar-se aparente a qualquer idade. A verdadeira incidência pode ser muito maior. Em um estudo de Denver que seguiu crianças nascidas de 1993 a 2004 em seus anos de adolescência, 3,1% revelaram ter doença celíaca.

"Esse é um número inacreditável de americanos que podem ser afetados", disse o Dr. Joseph A. Murray, da Mayo Clinic, um especialista internacional na doença.

Embora as consequências para a saúde da doença celíaca tenham sido bem documentadas, outras razões pelas quais a saúde de uma pessoa pode ser melhorada, evitando o glúten, incluem uma sensibilidade ao glúten ou outra coisa no trigo (a principal fonte de glúten nas dietas ocidentais) e o efeito placebo - um verdadeiro benefício inspirado pela crença de que um remédio escolhido realmente funciona.

A sensibilidade ao glúten não causa danos intestinais e outros órgãos causados ​​pela doença celíaca, embora as pessoas com ela tendem a experimentar uma série de sintomas. A saúde de três membros da minha família com sensibilidade ao glúten não celíaco melhorou significativamente quando eliminaram o glúten; Um, que lutou em vão por quase uma década para perder peso, perdeu 20 quilos facilmente quando cortou o glúten de sua dieta.

Apesar do foco atual no glúten, provavelmente há muitas pessoas por aí com doença celíaca que não sabem que elas têm. A desordem pode induzir uma série de sintomas vagos e muitas vezes confusos, cuja verdadeira causa não pode ser determinada por uma década ou mais. Entre os possíveis sintomas: dor abdominal, inchaço, gases, diarréia crônica ou constipação; Fadiga crônica, anemia, perda de peso inexplicada ou cãibras musculares; perda de períodos, infertilidade ou aborto recorrente; deficiências vitamínicas, esmalte dentário descolorido, perda óssea e fraturas.

Algumas pessoas assumem que a maneira como elas se sentem é normal e nunca mencionam seu sofrimento para um médico, ou, se o fizerem, os médicos podem descartar as queixas como "nada com que se preocupar" ou atribuí-las a outra causa.

O fato é, no entanto, que a doença celíaca possa permanecer em silêncio por muitos anos, período durante o qual danos ocultos podem ocorrer com efeitos da vida, às vezes irreversíveis, para a saúde. E como um relatório para a Força-Tarefa de Serviços Preventivos dos Estados Unidos que analisou as evidências recentemente declaradas, muitas dessas "conseqüências adversas para a saúde" são "potencialmente evitáveis".

Estudo Aponta que Mais de 10% da População Mundial é Obesa

Um estudo publicado no The New England Journal of Medicine descobriu que cerca de 604 milhões de adultos e 108 milhões de crianças são obesas

Fonte: Matt Richtel - The NY Times
Estudo Aponta que Mais de 10% da População Mundial é Obesa

Mais de 10 por cento da população mundial é agora obesa, um aumento acentuado nos últimos 30 anos que está levando a problemas de saúde generalizados e milhões de mortes prematuras, de acordo com um novo estudo, a pesquisa mais abrangente realizada sobre o assunto.

Publicado segunda-feira no The New England Journal of Medicine, o estudo mostrou que o problema tinha varrido o globo, incluindo regiões que historicamente tiveram escassez de alimentos, como a África.

O estudo, compilado pelo Instituto de Métricas e Avaliação da Saúde da Universidade de Washington e financiado pela Fundação Gates, analisou 195 países, essencialmente a população mundial, descobrindo que as taxas de obesidade pelo menos dobraram em 73 países - incluindo a Turquia, a Venezuela E Butão - de 1980 a 2015, e "aumentou continuamente na maioria dos outros países".

Analisando cerca de 1.800 conjuntos de dados de todo o mundo, os pesquisadores descobriram que o excesso de peso desempenhou um papel importante em quatro milhões de mortes em 2015, de doenças cardíacas, diabetes, doença renal e outros fatores. A taxa de mortalidade per capita aumentou 28% desde 1990 e, notavelmente, 40% das mortes estavam entre pessoas com excesso de peso, mas não suficientemente pesadas para serem classificadas como obesas.

O estudo definiu obesos como um índice de massa corporal de 30 ou superior e acima do peso como I.M.C. De 25 a 29.

Quanto de açúcar existe em um copo de vinho?

Fonte: Sophie Egan - The NY Times
Quanto de açúcar existe em um copo de vinho?

P. Algumas vinícolas acrescentam açúcar aos vinhos tintos secos após a fermentação para que eles tenham um sabor "mais suave" para o paladar americano. Como posso saber quanto açúcar está presente no que estou bebendo?

R. Para descobrir quanto açúcar pode ter sido adicionado a um determinado vinho, a sua melhor opção pode ser entrar em contato com o produtor diretamente.

Vinícolas empregam uma gama de técnicas para atingir as propriedades desejadas e perfis de sabor. A adição de sulfitos, utilizada como conservante, deve ser listada no rótulo, a fim de notificar as pessoas que podem ser alérgicas, mas mais de 60 aditivos diferentes podem ser legalmente utilizados sem serem divulgados. Com relação ao açúcar, as regulamentações variam de acordo com o estado. Na Califórnia, por exemplo, açúcar adicionado não é permitido em qualquer ponto no processo de vinificação. Lá, enólogos podem usar suco de uva não fermentado para ajustar a doçura.

"O vinho é por natureza um pouco ácido, e os ajustes podem ajudar a equilibrar os elementos do agridoce", disse Nancy Light, vice-presidente de comunicações do Wine Institute, a principal associação de advocacia para a indústria vitivinícola da Califórnia. "Produtores de vinhos são permitidos por regulamentações governamentais a fazerem ajustes de doçura após a fermentação para alcançar estilos de vinho desejado."

De acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, um copo de cinco onças de vinho tinto de mesa normalmente contém cerca de 0,9 gramas de açúcar total, enquanto um copo de chardonnay contém cerca de 1,4 gramas. Um vinho doce de sobremesa, normalmente servido em um copo menor de duas a três onças, contém até 7 gramas de açúcar. Dependendo de onde o vinho foi feito, o total pode incluir açúcar adicionado ou açúcar de suco de uva não fermentado, juntamente com o açúcar que existe naturalmente nas uvas.

As orientações dietéticas de 2015 para os americanos recomendam limitar a ingestão de açúcar adicionado a não mais de 10 por cento das calorias diárias, que é cerca de 12 colheres de chá ou 50 gramas. A American Heart Association recomenda limitar a ingestão ainda mais: não mais do que seis colheres de chá (cerca de 25 gramas, ou 100 calorias) por dia para as mulheres, e não mais de nove colheres de chá (36 gramas, 150 calorias) por dia para os homens.

Iogurte pode Fazer Bem para os Ossos

Comer iogurte pode deixar os ossos mais fortes.

Fonte: Nicholas Bakalar - The NY Times
Iogurte pode Fazer Bem para os Ossos

Os pesquisadores acompanharam 4.310 adultos irlandeses de 60 anos ou mais, reunindo informações sobre dieta e estilo de vida através de questionários. Eles mediram a densidade óssea e deterioração articular com raios X e ressonância magnética, e testaram a capacidade física dos participantes. O estudo foi publicado em Osteoporosis International.

Depois de ajustar a idade, atividade física, tabagismo, consumo de álcool e outras características de saúde e comportamentais, eles descobriram que, em comparação com aqueles que não eram comedores de iogurte, as pessoas que comiam iogurte diariamente tinha um aumento de 3 por cento a 4 por cento na densidade mineral óssea.

Comer iogurte diariamente foi associado com um risco 39 por cento menor de osteoporose em mulheres e um risco 52 por cento menor em homens, em comparação com aqueles que não comem iogurte. Comedores de iogurte também se deram melhor em testes de aptidão física.

O Plano para seu Corpo Perfeito: o Peito Sarado

Consiga aquela barriga tanquinho desejada com estas excelentes dicas de profissionais para abdominais perfeitos

Fonte: Peter Koch - Muscle & Fitness
O Plano para seu Corpo Perfeito: o Peito Sarado

Lembre-se o velho ditado que "abdominais são feitos na cozinha?" Bem, o mesmo princípio se aplica a todo o seu torso. "Você pode fazer todo o trabalho de ginástica do mundo", diz Zach Even-Esh, fundador do The Underground Strength Gym de Nova Jersey, "mas se seu corpo estiver coberto por uma camada de gordura, ninguém saberá".

É por isso que manter-se em uma dieta muito rigorosa, limpa, com o equilíbrio certo de proteínas, gorduras e carboidratos é a chave para transformar o seu torso flácido em um formato perfeitamente cônico.

Mas como você faz isso? A primeira ordem do negócio é manter a sua matemática em ordem, e isso significa calcular como a sua ingestão calórica global precisa ser, diz o nutricionista esportivo e coach de força C.J. Murphy, M.F.S., proprietário da Total Performance Sports, em Malden, MA.

Portanto, se a perda de gordura pura é o seu objetivo, você precisa definir o objetivo de ingerir cerca de 16 a 24 calorias por quilo de seu peso corporal por dia de treinamento, dependendo de como você está ativo e quanta gordura que você precisa queimar. (E lembre-se: seja honesto consigo mesmo.) Se você já está bastante magro e você quer apenas uma melhor definição muscular, você está autorizado a consumir 24 a 30 calorias por quilo de peso corporal. (Embora seja melhor começar com menos e ver como vai.) Portanto, se você é um cara de 100 quilos tentando ficar magro, a 20 calorias por libra, você está olhando para cerca de 2.000 calorias por dia.

O Preço de Não Tomar Seus Remédios

Fonte: Jane E. Brody - The NY Times
O Preço de Não Tomar Seus Remédios

Há uma epidemia fora de controle nos Estados Unidos que custa mais e afeta mais pessoas do que qualquer doença que os americanos atualmente se preocupam. É chamado de não-adesão aos medicamentos prescritos, e é - potencialmente, pelo menos - 100 por cento evitável pelos próprios indivíduos que aflige.

Os números são surpreendentes. "Estudos têm consistentemente mostrado que 20 a 30 por cento das prescrições de medicação nunca são preenchidos, e que cerca de 50 por cento dos medicamentos para doenças crônicas não são tomadas como prescritos", de acordo com uma revisão em Annals of Internal Medicine. As pessoas que tomam medicamentos prescritos - seja para uma infecção simples ou uma condição que põe a vida em risco - geralmente tomam apenas metade das doses prescritas.

Estima-se que essa falta de adesão, segundo os autores dos Anais, causa cerca de 125.000 mortes e pelo menos 10% das hospitalizações, e custa ao sistema de saúde americano entre US $ 100 bilhões e US $ 289 bilhões por ano.

O ex-cirurgião-geral C. Everett Koop disse claramente: "As drogas não funcionam em pacientes que não as tomam". Isso explica, em parte, por que novos fármacos que têm um desempenho espetacular nos estudos, quando os pacientes são monitorados para ter certeza de que os pacientes seguem as ordens médicas, falham uma vez que a droga atinge o mercado comercial.

Mais importante ainda, explica por que tantos pacientes não melhoram, sofrem recorrências surpreendentes ou até morrem quando recebem prescrições de medicamentos que devem manter seus distúrbios sob controle.

Estudos têm demonstrado que um terço dos pacientes de transplante de rim não tomam seus medicamentos anti-rejeição, 41 por cento dos pacientes de ataque cardíaco não tomam seus medicamentos de pressão arterial, e metade das crianças com asma ou não use seus inaladores ou os usa de forma inconsistente.

Refrigerantes Diet Relacionados à Demência e Acidentes Vasculares Cerebrais

Fonte: Nicholas Bakalar - The NY Times
Refrigerantes Diet Relacionados à Demência e Acidentes Vasculares Cerebrais

Um novo estudo relaciona os refrigerantes dietéticos com um maior risco de acidente vascular cerebral e demência.

Pesquisadores estudaram mais de 4.000 pessoas com mais de 45 anos que preencheram questionários de freqüência alimentar e fizeram exames periódicos de saúde entre 1991 e 2001. Os cientistas acompanharam sua saúde nos próximos 10 anos e encontraram 97 casos de acidente vascular cerebral e 81 casos de demência.

A Melhor Coisa Para Comer Antes de um Treino? Talvez Nada!

Fonte: Gretchen Reynolds - The NY Times
A Melhor Coisa Para Comer Antes de um Treino? Talvez Nada!

Para aqueles que tem estômago para isso, malhar antes do café da manhã pode ser mais benéfico para a saúde do que comer primeiro, de acordo com um novo e útil estudo sobre tempo de refeição e atividade física. Seus resultados indicam que quando comemos afeta a quantidade de gordura que queimamos durante o exercício e também altera a atividade molecular dentro das células de gordura, de forma que poderia ter implicações de longo prazo para o nosso bem-estar físico.

Atletas e cientistas sabem há muito tempo que o tempo das refeições afeta o desempenho. Mais obviamente, se você come em primeiro lugar, você tem níveis relativamente elevados de açúcar no sangue. Músculos podem facilmente usar este açúcar como combustível.

Se, por outro lado, você jejuou antes de se exercitar, seus músculos devem confiar principalmente na oferta escassa do corpo de carboidratos armazenados ou seus maiores reservatórios de gordura. O acesso a essa gordura, no entanto, requer passos metabólicos extras para se tornar disponível como energia, o que a torna uma fonte de combustível relativamente ineficiente durante os períodos de exercício extenuante. Como regra geral, o corpo tende a usar a gordura como sua fonte de combustível primário quando o exercício é mais moderado.

Sabendo disso, muitos atletas experimentam com o tempo de refeição, muitas vezes treinando duro com o estômago vazio, na esperança de que esta estratégia irá incentivar seus corpos a tornar-se mais adeptos a usar a gordura como combustível.

Mas esses esforços obviamente se concentraram no desempenho esportivo. Muito menos é sabido sobre como o tempo e o exercício da refeição podem afetar a saúde geral.

Assim, para o novo estudo, que foi publicado este mês no The American Journal of Physiology — Endocrinology and Metabolism, pesquisadores da Universidade de Bath, na Inglaterra, decidiu focar em pessoas relativamente médias e suas células de gordura.

A maioria de nós provavelmente não percebe quão ocupada e fisiologicamente mandona nossa gordura corporal pode ser. Mas nos últimos anos, os cientistas têm estabelecido que as células de gordura constantemente fazem e excretam uma grande variedade de substâncias que influenciam outros sistemas e órgãos no corpo.

Os cientistas britânicos suspeitaram que comer antes do exercício pode afetar a produção dessas substâncias.

Um Efeito Colateral Seco

Fonte: C. Claiborne Ray - The NY Times
Um Efeito Colateral Seco

P. O que acontece com tantos medicamentos que provocam secura, especialmente na boca?

R. A boca seca, também chamada xerostomia, é um efeito colateral freqüente de muitas drogas comumente prescritas, de acordo com uma revisão de 2015 da pesquisa sobre o tratamento de boca seca publicado na revista Therapeutics and Clinical Risk Management.

Entre os culpados comuns na xerostomia estão drogas como benzodiazepinas, prescritas por seu efeito calmante; antidepressivos, particularmente inibidores selectivos da recaptação da serotonina; alguns medicamentos orais usados ​​para reduzir o açúcar no sangue; agentes respiratórios; quinina; alguns medicamentos utilizados para tratar a pressão arterial elevada, como bloqueadores dos canais de cálcio e diuréticos; medicamentos usados ​​para tratar o excesso de micção; alguns anti-inflamatórios não esteróides; opióides; suplementos de glucosamina; e hidróxido de magnésio, um componente de leite de magnésia.

Veja os serviços prestados

Convênios

  • Advance
  • Allianz Saúde
  • Ameplan
  • Amil
  • Apeoesp
  • Bradesco Saúde
  • Caixa Seguros
  • Care Plus
  • Cassi
  • Cetesb
  • Classes Laboriosas
  • Dix
  • Economus
  • Fundação CESP
  • Gama Saúde
  • Grupo Saúde Bresser
  • Hapvida
  • Intermedica
  • Itau
  • Life Empresarial
  • Mapfre
  • Marítima Saúde
  • MedService
  • Metrus
  • Notredame
  • Omint Saúde
  • Ônix
  • Portomed
  • Porto Seguro
  • Sabesprev
  • Santamalia
  • Saúde Secular
  • SP Trans
  • Sul America Saúde
  • Unafisco
  • Unimed
  • Unimed Rio
  • Unimed Seguros